夏季高溫炎熱，食品易腐壞變質(zhì)。為進(jìn)一步防范夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，根據(jù)聊城市市場監(jiān)督管理局安排部署，聊城市檢驗(yàn)檢測中心冒著高溫酷暑，圓滿完成了2024年夏季食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作。

　　此次抽檢覆蓋全市8個(gè)縣（市、區(qū)）和3個(gè)市屬開發(fā)區(qū)，涵蓋城市、農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部等區(qū)域，主要針對商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲服務(wù)單位以及食品小作坊、小餐飲、小攤點(diǎn)等業(yè)態(tài)中夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患較高的食品品種。

　　聊城市檢驗(yàn)檢測中心主動與轄區(qū)市場監(jiān)管部門對接，制定抽樣工作方案，確保樣品多樣性和抽檢覆蓋面。抽檢過程中，根據(jù)《山東省市場監(jiān)督管理局食品安全抽檢監(jiān)測抽樣工作規(guī)范》的工作要求，視頻記錄抽樣全過程，并使用抽樣終端設(shè)備實(shí)時(shí)錄入抽樣信息。檢驗(yàn)過程中，嚴(yán)格按照《國家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則》中規(guī)定的檢驗(yàn)方法、判定依據(jù)開展檢驗(yàn)工作，檢驗(yàn)過程嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量控制計(jì)劃，確保數(shù)據(jù)客觀、準(zhǔn)確。

　　本次抽檢，聊城市檢驗(yàn)檢測中心共完成抽檢任務(wù)371批次。下一步，中心將持續(xù)聚焦群眾關(guān)心、關(guān)注的食品安全問題，緊盯重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)種類、重點(diǎn)項(xiàng)目，不斷加大監(jiān)督抽檢力度，切實(shí)防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障人民群眾飲食安全。

　　（杜興蘭 莊婷婷）