■ 本報(bào)記者 白文斌

　　本報(bào)通訊員 張福慶 郝彤彤

　　每天清晨七點(diǎn)，臨清市新華路街道西胡村幸福壹號(hào)院食堂便會(huì)飄出飯香，上百位老人圍坐桌前，享用著由青椒炒雞蛋、茄子燉肉、小米粥、饅頭和水煮雞蛋組成的營(yíng)養(yǎng)早餐。自今年食堂運(yùn)營(yíng)以來，周一至周五，村內(nèi)70歲以上老人只需花費(fèi)1元錢，就能在這里吃上一頓每日更新的健康早餐。這處結(jié)合新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃新建的幸福食堂，是臨清市破解老年人“就餐難”、探索多元化助餐養(yǎng)老保障的一個(gè)縮影。

　　近年來，臨清市聚焦老年人日益增長(zhǎng)的助餐服務(wù)需求，不斷創(chuàng)新思路，通過構(gòu)建多元化的資金籌集渠道、建設(shè)形式和運(yùn)營(yíng)模式，推動(dòng)幸福食堂健康可持續(xù)發(fā)展，讓老年人在“家門口”吃上實(shí)惠飯、放心餐，切實(shí)提升了養(yǎng)老服務(wù)的溫度與質(zhì)感。

　　“食堂運(yùn)行以來，我和老伴兒天天來這兒吃飯。”西胡村村民朱印松老人高興地說，“孩子們?cè)谕膺吂ぷ髅Γ櫜簧辖o我們做飯。現(xiàn)在天天來這兒吃，他們就不惦記了。大廚做的飯好吃、便宜，天天換花樣，對(duì)口又健康！”朱大爺?shù)姆胃缘莱隽嗽S多受益老人的心聲。幸福食堂不僅解決了老人“做飯難”“吃飯愁”的問題，也解除了子女的后顧之憂，成為連接親情、傳遞溫暖的紐帶。

　　如何保障老人就餐質(zhì)量，同時(shí)確保食堂長(zhǎng)久運(yùn)行？臨清市的答案是：多元化籌資、多元化運(yùn)營(yíng)，用“多元共擔(dān)”破解難題，因地制宜探索多種模式。西胡村實(shí)行的“四點(diǎn)模式”頗具代表性。據(jù)該村黨支部書記丁愛剛介紹：“一是就餐老人承擔(dān)一點(diǎn)（每餐1元）；二是社會(huì)不定期捐助一點(diǎn)；三是民政部門按年齡補(bǔ)貼一點(diǎn)（70歲以上每餐補(bǔ)1元，80歲以上補(bǔ)2元）；四是承包經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)剩余部分。”這種模式明確了各方責(zé)任，形成了穩(wěn)定的資金鏈。

　　在臨清市，幸福食堂的運(yùn)行模式并非一成不變。根據(jù)各村（居）集體經(jīng)濟(jì)實(shí)力和運(yùn)營(yíng)成本差異，還探索實(shí)踐了包含“村居再出一點(diǎn)”的“五點(diǎn)模式”，以及更精簡(jiǎn)的“三點(diǎn)模式”等。目前，臨清市已建成的近百處幸福食堂，通過因地制宜選擇最適合自身的運(yùn)營(yíng)方式，確保了服務(wù)的廣泛覆蓋和可持續(xù)性。

　　在幸福食堂建設(shè)形式上，同樣展現(xiàn)了靈活性。臨清市充分盤活利用各類資源，探索出“規(guī)劃新建、小區(qū)配建養(yǎng)老服務(wù)用房改造、現(xiàn)有養(yǎng)老服務(wù)場(chǎng)所拓展服務(wù)、利用綜合養(yǎng)老服務(wù)場(chǎng)所、委托餐飲企業(yè)運(yùn)營(yíng)、餐飲企業(yè)掛牌服務(wù)”等多種建設(shè)路徑。政府通過補(bǔ)貼建設(shè)資金、運(yùn)營(yíng)資金以及免費(fèi)提供用房等有力支持，有效降低了運(yùn)營(yíng)成本，讓老年人享受到了實(shí)實(shí)在在的用餐優(yōu)惠。

　　服務(wù)也在不斷升級(jí)。目前，臨清市為配餐服務(wù)質(zhì)量好的幸福食堂配備了專用配餐車，為高齡、失能、行動(dòng)不便的老人提供免費(fèi)送餐上門服務(wù)，將溫暖延伸至老人家中。

　　一頓熱乎飯，情暖老人心。臨清市通過多元化模式運(yùn)營(yíng)幸福食堂，破解了養(yǎng)老助餐難題，穩(wěn)穩(wěn)托起了老年人“舌尖上的幸福”。