民以食為天，食以安為先。

　　從古至今，中國(guó)人對(duì)食物的熱愛(ài)似乎被刻在了骨子里：街坊鄰居相遇，通常要問(wèn)上一句：“您吃了嗎？”身處他鄉(xiāng)，游人們總是不禁“想念家鄉(xiāng)的味道......”然而，有些時(shí)候人們難免遇到一個(gè)與之相伴的麻煩：病從口入。

　　食品安全始終是我們重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題。隨著時(shí)代和科技的發(fā)展，食品種類(lèi)愈加繁多，人們?cè)谙硎苄腋Ｉ畹耐瑫r(shí)，一些地方的食品安全狀況卻令人擔(dān)憂。

　　從中央到地方各級(jí)各有關(guān)部門(mén)都格外重視食品安全問(wèn)題。為了讓食品安全到 “胃”，今年我市也有一個(gè)“大動(dòng)作”。今年以來(lái)，市里持續(xù)健全分層分級(jí)精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見(jiàn)效工作機(jī)制，推動(dòng)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，組織市、縣、鄉(xiāng)、村過(guò)萬(wàn)名包保干部，每季度對(duì)全市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展督導(dǎo)，相當(dāng)于對(duì)7萬(wàn)余戶食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體逐一過(guò)“篩子”，當(dāng)場(chǎng)指出問(wèn)題所在，并抓好問(wèn)題整改。國(guó)務(wù)院食安辦有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同志到我市督查調(diào)研時(shí)給予了充分肯定。

　　怎樣把食品安全的相關(guān)規(guī)定以制度的形式固定下來(lái)，市委、市政府及市食藥安辦等部門(mén)沒(méi)少想辦法、定措施。先后制定了《食品安全工作約談暫行辦法》《食品安全重大事項(xiàng)督促落實(shí)辦法》，建立了食品安全“兩書(shū)一函”制度，并且最近修訂了《聊城市食品安全工作評(píng)議辦法》。這一辦法明確規(guī)定通過(guò)食品安全滿意度測(cè)評(píng)、抽檢監(jiān)測(cè)等開(kāi)展食品安全狀況評(píng)價(jià)，充分體現(xiàn)評(píng)價(jià)的客觀性，從而傳導(dǎo)對(duì)經(jīng)營(yíng)主體和監(jiān)督主體的壓力；對(duì)評(píng)議發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)通報(bào)縣（市、區(qū)）人民政府、市屬開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)，限期整改。這為系統(tǒng)性推進(jìn)全市食品安全工作提供了又一制度遵循。

　　有了制度保障，重要的是執(zhí)行好、落實(shí)好。食品安全不能只是停留在口頭上、印在文件中，關(guān)鍵是要在每一個(gè)食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的環(huán)節(jié)都要堅(jiān)持安全第一。其中，需要雙管齊下：

　　首要的，還是需要加強(qiáng)誠(chéng)信教育，激發(fā)廣大食品生產(chǎn)者尚德守法的內(nèi)生動(dòng)力，“不做黑心買(mǎi)賣(mài)”。為此要推動(dòng)社會(huì)公德、個(gè)人品德、誠(chéng)信道德教育常態(tài)化，讓尚德守法成為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者內(nèi)化于心、見(jiàn)諸于行的基本準(zhǔn)則，自覺(jué)履行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任。

　　其次，還需要強(qiáng)化監(jiān)督治理，增強(qiáng)守法的外部約束。監(jiān)管部門(mén)要堅(jiān)決嚴(yán)格執(zhí)法，對(duì)那些利欲熏心、挑戰(zhàn)道德和良知底線的不法分子，重拳出擊、嚴(yán)厲打擊，讓失德敗德行為受到法律的應(yīng)有制裁，切實(shí)維護(hù)法治誠(chéng)信、公平競(jìng)爭(zhēng)、優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)秩序，支持群眾監(jiān)督、輿論監(jiān)督，讓不法分子如過(guò)街老鼠無(wú)處藏身。

       張穎