本報訊（記者 鄒輝）食品安全關系國計民生和社會穩定，是人民群眾身體健康和生命安全的重要保障。今年，全國食品安全宣傳周的主題為“誠信尚儉 共享食安”。為助力“食安山東”建設，倡導社會各界積極參與食品安全治理，構建食品安全多元共治格局，共同筑牢食品安全防線，日前，我市發布食品安全誠信經營倡議書，呼吁全市各食品企業共同參與，積極營造食品安全社會共治的社會氛圍。

　　強化食品安全意識，筑牢安全防線。每一位食品生產經營者都應將食品安全放在首位，深入學習并嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規，建立健全食品安全管理制度，從原料采購、生產加工、包裝儲存到銷售配送的每一個環節，都實施嚴格的質量控制，確保產品符合國家安全標準。

　　加強質量管理，確保食品安全。食品企業要建立健全內部監管機制，加強自查自糾，防范和化解食品安全風險。建立健全企業內部質量控制體系，從原料采購、生產加工到成品出廠等環節嚴格把控產品質量，確保食品的安全性。自覺接受政府監管部門和社會公眾的監督，積極配合各項檢查工作，及時整改存在的問題。

　　實施追溯機制，保障透明公開。倡導食品生產經營者堅持誠實守信的經營原則，不摻雜使假，不夸大宣傳，不銷售過期、變質食品，主動接受社會監督，積極回應消費者關切，用實際行動贏得消費者的信賴與尊重。推行食品安全追溯系統，確保食品可追溯。同時，鼓勵企業建立透明的生產流程展示機制，讓消費者看得明白、吃得放心。

　　加強行業自律，強化責任意識。呼吁食品行業內的各企業、協會間加強溝通交流，通過行業自律，提升整體食品安全水平，推動食品產業向更高質量、更高標準發展。同時，加大對違法違規行為的曝光力度，形成“一處失信、處處受限”的聯合懲戒機制，凈化市場環境。企業要定期組織員工參加食品安全知識培訓，提高其專業技能和責任感，確保每一名員工都能按標準操作規程作業。

　　倡導誠信文化，塑造良好形象。食品企業要堅守誠信經營底線，樹立食品安全是第一責任的理念，積極履行社會責任。建立健全質量管理體系，加強食品安全管理，確保產品不僅符合國家標準，更要符合消費者的需求和期待。

　　加強消費者教育，增強安全意識。食品企業要加強消費者教育，增強消費者的食品安全意識和素質水平。企業應當積極宣傳自己的產品優質優價，讓消費者知曉真相，贏得消費者的信任。同時，建立健全投訴和反饋機制，及時處理消費者的投訴和建議。